Herstellung

Ausrüstung

Der Industriekomplex Atika Carnicos Antequera ist mit modernen Hightech-Geräten der führenden europäischen Ländern: Seydelmann, Handtmann, Guenther, Mauting, Ulma Packaging, Espera, Fatosa, Zermat ausgestattet.

Wir verwenden natürliches Räuchern mit Buchenholz und verwenden Reibungsraucherzeuger, wodurch die Produkte einen weichen Geschmack, ein unvergessliches Aroma und eine natürliche Farbe erhalten.

An jeder Produktionsstätte ist ein Kühlsystem installiert, das den erforderlichen Temperaturregime, den hygienischen Normen und Anforderungen entspricht

Sortiment

Neue Ausrüstung ermöglicht uns eine breite Palette von Produkten zu produzieren: Würstchen, Brühwurst, geräucherte Wurst, Geflügelwurst, Schinkenwurst, Luftgetrocknete Wurst, Leberwurst und Pasteten, Speck, Delikatessen, Barbecue Lebensmittel und Fertiggerichten.

Die Produkte werden nach klassischen Rezepten sowie nach eigenen Entwürfen hergestellt.

Für die Verpackung werden moderne Verfahren verwendet, wie zum Beispiel die Verpackung im Vakuum und die Verpackung in einer Gasumgebung, was die Haltbarkeit des Produkts erhöht, ohne seinen Geschmack zu beeinträchtigen.

 

Verantwortung

Die Schlüsselmomente, die einen hohen Qualitätsstandard und einen konstanten Geschmack der von uns hergestellten Produkte bilden, sind:

  • Strenge Qualitätskontrolle in allen Phasen der Produktion;

  • Verwendung von gekühltem Fleisch von spanischen Erzeugern;

  • Kauf von Gewürzen, Mänteln und Verpackungsmaterialien von führenden Unternehmen

  • Alle Rezepte und Materialien sind mit Sanitär- und Aufsichtsbehörden abgestimmt;

  • Die Einhaltung der hygienischen Anforderungen ist der Hauptfaktor bei der Herstellung von Qualitätsprodukten.